鲫鱼豆腐是很常见的一款家常菜,其营养价值很高,鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
鲫鱼豆腐汤
【食材】
鲫鱼2条、豆腐140克、生姜3片、葱2棵、香菜2棵、盐适量
【做法】
1、准备好所需食材,鱼去内脏处理干净。如果是给产妇催奶食用,请将辣椒、生姜、蒜、香菜去掉哦
2、鲫鱼裹上面粉后将多余的面粉抖掉,不喜欢裹面粉煎可以省略次步骤,个人觉得裹面粉汤很鲜美
3、炒锅烧热放入油有7分热,放入鲫鱼慢煎,煎至两面金黄,倒出锅中多余的油
4、放入2大碗凉水,没过鲫鱼,放入辣椒、姜片、蒜头,开小火慢炖。产妇则省去辣椒、生姜
5、炖至鱼汤发白
6、放入豆腐块、盐继续炖8分钟左右,洒上香菜即可
7、装盘,美味即享
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