俗话说“一天吃三枣,终身不显老”,其实就是因为鲜枣中含有丰富的维生素C,很多人只知道柠檬含有丰富的维生素C,喝柠檬水可以美白抗氧化,殊不知鲜枣的维生素C含量是柠檬的10倍之多。
现在正是鲜枣上市的季节,如果想要吃鲜枣的就要抓紧啦。
鲜枣的主要营养成分
每100克鲜枣含有热量105大卡,蛋白质1.8克,脂肪0.2克,碳水化合物27.8克,膳食纤维3.8克,维生素C 243毫克(柠檬是22毫克)、维生素A40IU、胡萝卜素240微克、钾375克、铁1.2毫克等
一天吃三枣,终身不显老
鲜枣富含维生素C,具有很强的抗氧化作用,有助于增强人体抵抗力,预防感冒,美白肌肤,延缓衰老等作用。另外鲜枣也含有丰富的胡萝卜素,也具有很强的抗氧化抗衰老作用,并且胡萝卜素可以转化成维生素A,有助于保护眼睛,缓解眼睛疲劳。
如何挑选鲜枣
1、看枣的外形。好的大枣表皮颜色呈紫红或深红,没有明显的红绿交界线,则是自然成熟,枣的表面手感光滑、无褶皱,大小均匀、果形圆而饱满。
2、尝味道。如口感松脆香甜,可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。
学会辨别糖精枣,糖精枣对人体有害
糖精枣表皮颜色红绿分明,果皮比果肉更甜,甚至有点微微发苦。糖精枣浸泡一段时间,水呈甜味。
鲜枣虽好,但也不是人人能吃,以下几类人群应少吃或不吃。
1、胃肠功能较弱者应少吃。鲜枣不易消化,多吃易刺激肠胃,引起肠胃不适,如腹胀、腹痛等,所以应少吃,吃的时候注意充分咀嚼,利于消化。
2、糖尿病患者应少吃。鲜枣糖分很高,多吃易升血糖,因此糖尿病患者吃鲜枣应慎重,在血糖控制平稳的情况下可少量食用。
正常人每天吃多少鲜枣合适呢?
一般中等大小的枣子建议大家每天食用不得超过10个,否则不易消化。
鲜枣和干枣哪个更好?
1、鲜枣营养价值更高。干红枣是鲜枣经过风干之后形成的,营养素会损失一部分,尤其是维生素C。
2、鲜枣维生素C含量更高。每100克鲜枣含有维生素C 243毫克,每100克干红枣含有维生素C 仅14毫克,
3、鲜枣糖含量更低。每100克鲜枣含碳水化合物27.8克,每100克干红枣含碳水化合物61.6克。
4、鲜枣热量更低。每100克鲜枣含有热量105大卡,每100克干红枣含热量276大卡。
所以鲜枣要比干枣好一些哦,乘着鲜枣上市的季节赶快吃些鲜枣吧,等鲜枣下市了就只能吃干红枣了。
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