颜值在线,味道在线
锵锵锵锵!今天教大家做一道好吃的老北京传统菜——京酱肉丝。废话不多说,马上开做。01食材
里脊肉 黄瓜 胡萝卜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒 甜面酱 豆腐皮 白糖 芝麻油02步骤
里脊肉切条;
黄瓜,胡萝卜,葱切丝;
里脊肉加盐,料酒,半个蛋清,再加一勺淀粉,搅拌上浆腌制15分钟;
豆腐皮烫熟,放上切好的配菜丝,卷成卷,再斜切成小段,摆盘;
起锅入油,下肉丝快速滑炒,肉色一发白就关火盛出;
另起锅入油,小火放入甜面酱,清水,料酒,白糖,炒匀;
最后放入肉丝,炒至均匀,裹上酱汁,淋芝麻油;
翻炒均匀就可以盛出摆盘,大功告成咯!03满满地享受