蒜苔炒腊肉
原料：
蒜苔，腊肉，红辣椒，酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖少许
做法：
1、先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用
2、锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒
3、加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了
肉末蒸豆腐
食材：
豆腐，肉泥，榨菜，油2汤匙，生抽2汤匙，盐，葱，姜少许。
做法
1、榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散。
3、倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱即可。
白灼金针菇
用料
金针菇、植物油、香葱、小米辣、盐、细砂糖、生抽
步骤
1、金针菇挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，之后将金针菇放入锅里焯熟，过一下凉白开，沥干水分备用。
2、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀，香葱洗净，切成葱花，小米辣洗净，切成辣椒圈。
3、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱。
4、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米辣炒香。
5、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。
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