随着越来越热的天气,奶茶、冰淇淋都开始热门了吧。为了满足深爱奶茶的自己,所以最近不断的研究着奶茶
我琢磨着,夏天应该冰镇的最合适吧
下班回家喝一杯,简直比什么都美味〜健康无添加,喝着多放心呀
有没有被冰镇到呢?
奶茶其实很随意又不随意,这里我给大家精准克数作为参考哈亲们可以自由调节,这仅仅是我个人的口味
下面我们开始制作,清水:400g
红茶包:2-3个(这样的量我都是放两个)好喝的红茶,奶茶也会好喝
找口锅(不粘锅比较好),倒入清水,放入红茶包
放入茶包后,点火,中火煮至沸腾后关小火煮5-7分钟,中途不停轻轻搅拌〜至茶包里的茶叶碎有点漏出来就可以了,不要煮太久
准备纯牛奶:500g
倒进锅里〜
捞出茶包〜有很多茶叶碎不要紧,一会儿可以处理
炼乳1-2勺
奶粉2勺
红糖:70g
中小火不停搅拌
煮至沸腾后关火〜准备拉茶袋,我没有,所以用的粉筛与纱布
再准备一个有盖的杯子,没有盖的也行,冰进冰箱后最好包上保鲜膜。
纱布清水洗一遍,拧干后放在粉筛上〜
把放了纱布的粉筛直接架在杯子上〜
把奶茶筛进去〜补充,我的纱布一共四层,所以只筛了一遍
筛完后的半成品〜细腻有木有?香浓有木有?
下面制作冰块〜准备冰格
我直接用奶茶做冰块儿,这样不会淡化奶茶的味道
麦当劳给可乐,柠檬茶加冰都是用的清水冰块,到最后完全把味道淡化了,可乐就算了,柠檬茶无法接受
所以每次我都要求服务员别加冰,我是不是特麻烦?
盖上冰格盖,送进冷冻层
奶茶、果冻送进冰箱冷藏
我都是冷藏过夜,就不用等待了〜取出冰格,把果冻切丁码进杯子里,今天用的香橙味
奶茶冰块也码进杯子里〜
倒进奶茶,就可以了〜
加果冻,加仙草,加红豆,或者加珍珠〜喜欢什么你做主
什么也不加,搭一块儿戚风当早餐,也是很完美的
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