我们总能听到一句老话，就是在饭店吃饭的时候不剩不叫够。意思是请客吃饭一定要有剩菜，不然会有一种招待不周的感觉，吃不下了才算把客人招待好了。据说在日本，客人是要把饭菜吃光才是礼貌的表现。如果中国人请日本人吃饭，不知道会发生什么样的化学反应？

咱们的生活水平越来越高了，生活节奏也越来越快了。小城市里的上班族可能还有时间下班买菜做饭的生活，大城市里的上班族时间很紧张，只能靠外卖或者去饭店吃饭。虽然推行“光盘行动”很长时间了，但是剩菜剩饭的情况依然存在，好在饭后剩菜打包的人越来越多，这说明我们的节约意识越来越强了。

每当我们望着桌子上那一盘盘的剩菜，总有一种可惜和心疼的感觉，那么这些客人的剩菜，开饭店的人会吃吗？答案是“会的”。一般规模小一点的饭店老板加服务员或者大饭店的服务员都有吃过客人的剩菜。这并不丢人，反而我认识是一件非常好的事，如果连老板都吃自家饭店的菜，那食品安全问题就不用担心了。

其实我们不吃别人的剩菜最大的原因就是嫌弃，还有就是担心客人有什么传染疾病会传染上自己，据小饭店的老板娘叙述，他们会在用餐高峰期之后吃饭，等客人酒足饭饱之后才让后厨做自己员工的饭，他们会把客人剩的一些动筷子少的，相对完整的剩菜端过来吃，这样不但节约了成本，还抵制了浪费。最主要的是如果老板发现哪个菜剩的过多，会怀疑自家的菜是不是不符合顾客的胃口，通过品尝来发现缺点。

大饭店的老板就不用说了，平常连面都见不到，更不可能来饭店吃剩菜了。不过大饭店的服务员吃剩菜的现象是有的，因为他们工作最忙的时候就是吃饭的时间，自己也没时间吃上一口，如果在收拾包间餐桌的时候，发现动筷比较少的菜也会吃上一两口来解饿。这对于从事餐饮工作者来说是很正常的。

不过这仅仅是对于那些有良心，有道德的饭店老板来说。像那些无良老板，添加明令禁止的添加剂，使用地沟油，饭菜二次回收加工。他们打死都不会吃自家的饭菜，因为他自己清楚这其中的危害。

就算我们不是餐饮工作者，也会吃过别人的剩菜，比如参加朋友的婚礼，可能就有你不认识的人，还有报团参加旅游的团餐，都是和陌生人吃饭。如果你吃的比较晚，那和吃陌生人的剩菜有什么区别呢？

不过从个人卫士健康来考虑还是不要吃别人剩下的饭菜，因为我们根本不清楚对方的身体健康情况。如果对方是传染病患者，就有可能被传染。但是如果我们日常生活过的十分谨慎，也就失去了乐趣。如果是你，你能接受陌生人的剩菜吗？