干豆角香焖五花肉

需要材料－

豆角干一把

五花肉一条

姜2片

生抽

老抽

冰糖

料酒

油各适量

－烹饪步骤－

1

豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用

2

五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用

3

锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香，再放入五花肉爆至微金黄

4

调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入四汤勺料酒和没过肉块的水

5

将所有的材料倒进电高压锅内，压20分钟至肉块软烂

6

将压好的材料重新倒回到锅内，中火烧至汤汁浓稠

7

收浓汁后取出装盘食用

－小贴士－

要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟。

最后回锅的时候，可以适当的调点咸甜度。