五香茶叶蛋
食材：鸡蛋八九个、茶叶、八角、桂皮、香叶、橘皮、盐、酱油、糖
做法：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹
3锅中加水、香料和配料等煮开
4放入有裂纹的鸡蛋再次煮开，转小火8分钟关火
5.盖上盖子焖一晚上更入味哦~
鲜玉米鸡蛋饼
食材：玉米、鸡蛋、香油。
做法：
1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)
2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。
洋葱炒蛋
食材：鸡蛋4个、洋葱1个(150克左右)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量，胡椒粉少许
做法：
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
家常豆瓣酱炒鸡蛋
食材：豆瓣酱100克，鸡蛋3个，油适量，葱花，白糖适量。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，搅散待用;
2、炒锅烧热油，下入葱花炝锅后倒入蛋液;
3、蛋液凝固后倒入豆瓣酱煸炒，然后加入适量的糖拌匀即可出锅 。
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