这道菜要用质素较高的澳洲黑边鲍鱼食材做。
材料：
澳洲黑边大鲍鱼 600克
银芽 100克
鲜虾 300克
芫荽 少许
葱花 少许
炒芝麻 少许
油条（切片） 16片
红辣椒 少许
水 400毫升
做法：
1.鲍鱼洗净去壳去内脏，约12-14片
2.鲜虾煮熟，舂碎煎香，落水大滚约45分钟做汤底，完成后隔起约300毫升，调味落芫荽、葱花、芝麻
3.油炸鬼切片炸香放底，将鲍鱼片放面，银芽爆炒放在旁，把烧热的浓汤淋面即可。
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