夏天了，大家都喜欢晚上吃点烧烤喝点啤酒什么的，但是配菜吃点什么呢？来点盐水花生、水煮毛豆？但是今天小编要为大家介绍的这款花生比水煮的更好吃，比油炸的更香脆。一起来看看吧！
酒鬼花生
做法:1.首先准备食材:花椒，干辣椒，花生，食盐，白糖
2.把准备好的花生放入盆中，然后加入温水没过花生，把花生泡一会儿
3.把准备好的干辣椒用剪刀斜刀剪成辣椒段
4.用手把花生内皮剥掉，必须保证每一个花生内皮都剥开噢
5.把剥好的花生放到漏盆里沥干水分，然后放到袋子里放入冰箱冷冻三个小时以上
6.三小时之后，起锅倒油，凉油下入花生，然后再用中火开始炸
7.花生炸到有点微黄时捞出控油
8.另起锅，锅中留少许底油，凉油放入花椒，出香味后放入干辣椒
9.炒出辣椒的香味以后把炸好的花生放进去翻炒
10.加入盐，白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了
11.装入盘中，美味的下酒菜就做好了
吃起来非常的酥脆好吃，不知道您学会了没有呢？欢迎在下方评论区留言，还有喜欢我的分享一定要记得关注我哟！
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