很多水果都可以用来做菜，
比如菠萝咕咾肉是很多人的最爱。
这个季节，
正是各种水果新鲜上市的时候，
荔枝晶莹剔透，清甜多汁，
实在让人难以抗拒
我们也一起来试试荔枝新吃法，
荔枝虾球
跟随石家小厨
一起感受水果菜带给你的惊喜
食 材
荔枝、虾、蒜、盐、料酒、姜、糖、胡椒粉、味精
制作方法
1、去虾壳，取虾肉（虾壳虾头留用）
虾尾部的壳留下，为虾球的颜值加分哦！
2、虾肉开背，同时取出虾线。
3、锅中烧水，加入盐、料酒、姜片，关火后，放入虾仁焯。
3、锅中放油，然后倒入所有的虾壳，用最小的火，熬出虾油。
捞出虾头（虾头可下酒吃哦）。
4、锅内留少许虾油，加入姜蒜沫爆锅，加入虾球，荔枝快速翻炒，加入少量盐，糖、胡椒粉，少量味精。
您还可以看视频学习制作方法，
欢迎晒图哦！
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记者：石杨 张宇鹏
场地餐具提供：瓷岛
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