苦瓜鹌鹑蛋
苦瓜向来有“植物胰岛素”的美称，能增进糖类物质的代谢鹌鹑蛋味甘，性平，有补益气血，强身健脑，降脂降压，丰肌泽肤等作用。两者配菜一起吃，对糖尿病患者的补益与康复大有裨益。
苦瓜胡萝卜
苦瓜含有大量维生素C，能够有效改善皮肤质量；胡萝卜同样包含大量维生素A，维生素C，两者配菜一起吃可以使粗糙皮肤去皱，变得光滑细腻。
苦瓜青椒
苦瓜性味寒苦，具有清暑祛热，明目，解毒的作用，为炎热暑天开胃爽口，祛暑清心的菜肴。苦瓜配以温中散寒，除湿开胃的青椒，可起到制约苦瓜苦寒的功效，还具有美容养颜的作用。
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