菠菜这么做是主食也是菜,很多人第一次见,好吃到停不下来!上瘾

菠菜作为我们最常见的蔬菜之一,不仅便宜,而且营养价值极高。但是菠菜中有一种物质吃了会让人发涩,不好吃。因为很多人不喜欢吃菠菜。小编只想说,所谓的菠菜不好吃,关键是你的方法不对。毕竟菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等丰富物质,不吃你会后悔!

不知道大家有没有听过一个词,叫做菜疙瘩。据说菜疙瘩是陕西关中地区比较常见的一种风味小吃,菜疙瘩通常有荠菜疙瘩,苜蓿菜疙瘩,洋芋菜疙瘩等,但是小编今天教大家做的一种叫做菠菜疙瘩。据说这么一道菜,绵软清香的口感蘸上酸辣开胃的料汁,越吃越想吃。你吃过么?

做法:

1,首先将菠菜洗净,切碎,然后放盐。

2,将菠菜的水腌出之后,加入面粉搅拌。

3,往蒸笼里铺一层笼布,然后把面糊均匀的摊在蒸笼上,大概有2厘米厚。

4,开水上锅,盖好锅盖,大火蒸15分钟。

这时候我们需要做料汁:

1,取一个空碗,放入少许蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、少许小红辣椒、半勺盐,少许香葱末。

2,锅中热油,浇在碗里,放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀,碗汁就做好了。

除此之外,小编要提醒大家的是,因为菠菜中含有一些草酸,吃起来对身体不好,容易影响口感,因此,可以选择性的将菠菜焯水,这样口感会更棒。除此之外,面粉不要一次性的放入菠菜中,一定要一点点的来加,适量即可。

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