看上去很清爽有胃口的一道家常菜,很适合爱吃素的,口味不是太重的人群。这道菜除了食用油和食用盐之外,没有添加任何调料,也可以说是很绿色的一道菜。吃油腻的烦了,不如尝试着做下这道菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多
夏季气候干燥炎热,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。夏天也很适合吃,总而言之芹菜确实是一道不错的食材,建议大家夏季经常吃,对于身体健康也是有好处的。
【准备食材】
芹菜、鸡蛋、食用盐
【制作步骤】
1、首先把芹菜洗净切成小段
2、锅中烧开水,下入切好的芹菜炒烫一下,炒烫至八成熟捞出控干水分备用
3、把鸡蛋打入碗中,蛋黄和蛋清搅拌均匀待用
4、起锅热油,倒入蛋液煸炒均匀
5、待鸡蛋炒散后,下入芹菜大火翻炒,翻炒几遍后加入适量盐
6、翻炒均匀断生就可以出锅了
小贴士:炒鸡蛋的时候,可在蛋液中加入少许温水搅拌,这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松
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