抱蛋芝士馒头
让孩子乖乖吃饭，大概是让所有家长伤透脑筋的难题。妈妈们经常忙活一上午，孩子却不为所动，真的要去新东方进修吗？
接下来教大家一招简单又方便的料理，鲜香的煎鸡蛋和浓郁的芝士让剩馒头华丽变身，搭配小朋友最喜欢的番茄酱，踏出吃饭小恶魔变成小吃货的第一步！
主料:馒头1个，鸡蛋3个，胡萝卜适量，小葱适量，芝士2片，黑芝麻适量，油适量，盐适量。
抱蛋芝士馒头的做法步骤：
1.将馒头切丁，胡萝卜洗净。
2. 胡萝卜擦丝，越细越好，细丝比较容易熟。
3. 取1-2个鸡蛋打散（视鸡蛋大小），与胡萝卜丝拌匀，加一点盐。
4. 将馒头丁迅速裹上鸡蛋液，馒头很容易吸收鸡蛋液，所以动作要快。
5. 芝士片切碎，直接用马苏里拉奶酪丝也可以，小葱切碎。
6. 平底锅加热，放一点油，用不粘锅不放油也可以，把馒头丁翻炒一下，盛出。
7. 打两个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也可以混合进去，煎一会儿待底部凝固。
8. 把炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上，撒上芝士。
9. 撒上小葱与黑芝麻，全程用小火，防止糊底。
10. 盖上盖子闷一会儿，待芝士融化，鸡蛋全熟即可关火。装盘，挤上番茄酱。
11. 5-8分钟搞定早餐，女儿吃得停不下来！
小贴士：除了胡萝卜丝，还可以尝试熟玉米粒、青豆、火腿等等你能想到的食材，营养更丰富哦！
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