炎热的夏天吃点棒骨啃啃很解馋哦！
材料：猪大骨头1000克、黄酱50克、酱油3香叶0克、食盐8克、黄酒30克、冰糖20克、大葱一根、姜一块、八角三个、两片、花椒10粒、桂皮一块、植物油30克。
做法：
1、棒骨用清水泡一两个小时去掉血水。
2、黄酱放少许水调稀，冷水下锅放少许葱。
3、将棒骨焯透，撇去血沫。
4、焯好的棒骨放在干净的锅里备用。
5、炒锅烧热放少许植物油，下黄酱中小火炒20秒左右出香气。
6、放入葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶煸炒。
7、接着放酱油和黄酒，加热水烧开，放盐和冰糖。
8、倒进棒骨在锅里烧开，盖锅盖小火炖两个小时左右。
小贴士：最好用铸铁锅炖最香。
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