糖醋菜，糖醋莲白
很适合夏天的一道下饭菜，清淡可口，记得一定要看小贴士！
材料：莲白（包菜）一个，甜椒1/4个，食用油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，淀粉一勺，鸡精少许，水适量，食用小苏打适量
步骤-
食材如上图，莲白、醋、白糖、甜椒（只用一小块）。
莲白用手撕小块，切记不要用刀切，刀切的没有手撕的好吃。
放适量的食用小苏打
加清水没过莲白，将小苏打弄均匀，泡十分钟。
甜椒一小块，洗净。
如图切丝（配色用的）不喜欢炒出的菜颜色单一。
调糖醋汁儿，碗里放适量的白糖。
放适量的醋
一勺淀粉
放少许鸡精
适量的清水
搅拌均匀
泡好的莲白用清水再洗一遍，沥干水分备用。
热锅倒适量的油
油熟下甜椒丝
下莲白
翻炒片刻
放适量盐
将盐翻炒均匀后，炒到莲白快出水。
糖醋汁再次搅拌后，倒入锅中勾芡。
大火快速收汁
出锅装盘
全家都很喜欢吃
小贴士：莲白不要炒过了，脆脆的才好吃。
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