咖喱牛肉饭是我很早就学会并且做过很多次的饭，给家人给朋友或者给自己做，在家吃或者装进玻璃饭盒带到公司当午饭都很适合，而且从第一次做开始就没有失败过哦，快来看看怎么做吧。
INGREDIENTS| 咖喱牛肉饭
牛腩 500g
土豆1个
紫洋葱1个
胡萝卜1根
咖喱块80g
黄油10g
METHOD | 咖喱牛肉饭
1.食材如图所示。
2. 土豆、胡萝卜削皮后切块，洋葱切块备用。牛肉将牛肉洗净，切块放入冷水锅中汆烫去掉血末。盛起用温水洗净后放入炖锅内，加入约牛肉量四倍左右的清水和少许绿茶叶，大火开锅后转中火继续炖四十分钟。
4. 炖牛肉的时候，将黄油放入炒锅小火加热。
5. 加入少部分洋葱炒香。
6. 加入胡萝卜、土豆块翻炒。
7. 加入炖好的牛腩块。
8. 加入咖喱块和剩下的洋葱。
9. 大火开锅后转小火继续炖三十分钟就完成啦。
TIPS | 咖喱牛肉饭
1. 炖牛肉的时候用高压锅或者普通锅都可以，高压锅上汽后再炖二十分钟，普通锅的话开锅后中火再炖四十分钟。
2. 炖牛肉为什么要放少许绿茶呢？因为“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉里面放山楂”是炖肉软烂的小窍门哦。
3. 咖喱块融化开锅后转小火，一定要时不时地翻搅锅中的食材，因为咖喱真的很容易糊锅！糊锅！糊锅！
做好的咖喱牛肉与大白米饭真的是绝配，咖喱酱汁与米饭充分融合，色泽金黄、香味浓郁、牛肉软烂可口，吃起来简直是销魂……如果不控制的话添两次饭绝对是小意思。祝大家好胃口！
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