小时候，没有这么多好吃的水果，偶尔不舒服的时候妈妈会买上一个黄桃罐头给我吃。慢慢长大了知道罐头里面添加剂还是比较多的，就一直忍着不去买。每次经过超市还是会多看上两眼。

这不突发奇想，自己做罐头吧。这个季节正是黄金桃成熟的季节，心血来潮，水果店买了3个桃，开始做。

1、先是把黄金桃上的桃毛洗干净，用削皮刀把皮削掉（最好不要有一点残留），切成小块儿。

小时候吃的黄金桃真的好甜，只是因为黄金桃等到外面黄了我的时候里面已经熟透了，从树上摘下来基本快软了，不好运输，之前的品种几乎都已经被淘汰了。现在买的黄金桃会比以前的差点味道。

2、放入冷水、加上冰糖（喜欢甜可以多放点）开始煮。就和熬冰糖雪梨羹差不多的步骤。

煮好后放凉盛在碗里吃更有味道。炎炎夏日，尤其是运动回来，一碗黄头水尤其解馋~还有小时候的味道。