昆明城中村的“村红”,原料配方签8份保密协议,泡酒取个洋名字

天下之大无奇不有,小编闯荡昆明美食圈这么多年,什么没见过,什么没吃过。不过,这次的美食之旅,却让我大开了眼界。

我们今天来这家餐馆,是昆明串串界几十年难得一见的,一直被模仿,从未被超越。号称昆明福德路的“村红”,城中村那个村。

这家店在福德路,银海领域小区下面,隔壁是各种城中村待拆的小楼,位置真是偏到不可思议,周围孤零零只有一家餐馆存在,从路边看上真是一点都不起眼,店叫:降龙十八掌,从名字上看还以为是一家练武馆。

店的正面普普通通,后面却停着2辆上世纪八九十年代的大众老爷车。

车看上去很可爱,一白一碧。

就是这间看起来不怎么正经的串串店,每天吸引着数百名昆明的小哥哥和小姐姐们过来打卡拔草,而且找得到这里的,都是那种查询过各种攻略,做了好多功课的。来这里的吃客们,每人都是吃饭1小时拍照6小时!

这是一家蛮有意思的串串店,个性十足,无论从哪个角度看出去,都十分靓眼,比如大屏幕右上角写着“客官进入本店,要么给我爱,要么给我钱,要么给我滚!”

简直就是拼创意时代的一股泥石流,瞬间冲毁昆明大大小小的各种low店。

他们家的贴画字,不是那种土俗或者是网上买的,都是自己亲手设计的,比如其中一个就是“好男人就是反复睡一个姑娘,一睡就睡一辈子”,是不是很有意思。

各种字画和海报的元素非常亮眼,很特别的颜色,很特别的字画内容,形成强烈的视觉冲击,十分吸引人的眼球。

就连墙上、角落都不放过,简直是没有一点空隙,处处都是你的拍照背景。适合于各种吃客们拍拍拍,随便发个抖音,都可以轻轻松松上几百个心,十分吸引人。(据说有个姑娘,随手发了一个视频,有上千个人成为其粉丝)

现在所谓的网红店,大部分是流行一小段时间就烟消云散了,而真正有内涵的则是一火几十年,甚至成为景点,下面看看他们家几个比较有意思的地方。

这道集装箱门,万万没想到,进去居然是厨房!

下面这位满脸胡须的中年人,万万没想到,居然是本店的大厨。

这位黑色衣服上写着“全村希望”的家伙,万万没想到,居然是店掌柜,负责店内大大小小各种事务。据说他们家的员工里面,有一半是设计师,怪不得网红感这么威力十足。

烟灰缸是那种老式痰盂缸材质做的,上面写着:提篮桥监狱,第一次见,很有意思,不传统不雷同。

近期还可以看世界杯

除了各种网红元素,他们家串串,真的可以算得上是半径10公里内,NO.1中的NO.1。锅底料来自于重庆最有名的大师之手,为了避免配方泄露,掌柜和大师签了8份保密协议,就像一重又一重保险柜,足有8层之厚。

除了锅底,他们家的串串都是用最新鲜的食材,每天9点食材准时送到店里。

在这样的氛围内吃串串,真是别有一番风味。

他们家的锅底用料毫不吝啬,看看这红艳艳的锅底,牛油与底料的慢慢融合香气四溢,果然是不像普通的锅底,大师就是大师。

有不能吃辣的朋友,可以点个鸳鸯锅,一边是秘制配料的牛油辣锅,一边是十二小时的骨汤,看着都爽。

他们家的各种串串,每天都卖到脱销,必须要说,真的好吃到停不下来!看上去普普通通,煮熟吃起来,好吃到词穷,比昆明90%的串串给力,真不知道为什么会这么好吃,感觉挺神秘莫测的,坐等各位大神吃货前来品尝,告知小编为什么?

各种牛肉涮过红油后,吃起来很够味,一口气吃个7、8串,完全不带喘的。

看看,一个人就可以吃下这么多签签。

各种创意小摆件,有的是纸,有的是糖,反正你永远也猜不到里面装的是什么东西。蓝色小袋子上写着:“莫嘲人短,勿炫己长”,真是笑死了!

来自火柴天堂的作品

还有各种有意思的精致火柴盒。(来自火柴天堂)

小物件和海报还可以搭在一起拍照。

除了各种各样美味无比的串串,他们家的盘子菜也是一绝。

毛肚、午餐肉、手打虾肉泥、鱼肉泥。

用木竹片,一块一块倒入其中。

他们家东西有多好吃,其中一个最忠诚的吃客,在100天内,来吃了至少50次。

他们家的掌柜不是传统餐饮商人,用他自己的话来说就是:人傻,所以食材都是用最好的。有时候,因为大厨遗忘,没有更换食材,第二天掌柜直接拿着棍子去厨房监工,一站就是一天上午,真是位很有个性的掌柜。

翡翠菜

一种神奇的海洋蔬菜,口感秒杀海带,吃一次就不会忘怀那种。

在锅里面涮10秒就可以吃了,趁脆。

爽脆弹牙的口感甩其它蔬菜好几条街,嚼起来蹦蹦脆很有滋味!

还有他们家的泡酒,必须推荐一下,不像其他店叫什么山楂泡酒或者什么其他水果之类的,十分个性,叫做:福德村杰克丹尼。

冰箱柜上贴着劝大人不要喝水,多喝酒的幽默字句。

还有他们家的面条,看上去像方便面,不过吃起来口感超级好。

尤其是用筷子弄一点蘸料拌着吃,真是好吃到米饭不知道为何物。

小香肠

这种小香肠吃起来同样出彩,和本土的香脆比起来,就是一个字:香

有大桌有小桌

来这里吃饭的人,10个之中有7个会成为掌柜的朋友,不信你就过来试试!

地址:昆明春城路银海领域

据说他们家是附近文艺愤青的最爱,大概就像舌尖3里说的:“最好吃的,永远是文艺愤青会去的那家。”

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