用料
蛋挞皮15个左右
蛋挞液牛奶250克
糖70克
奶油250克
蛋黄80克
全蛋50克
家里简单做蛋挞的做法
1）将糖与牛奶混合后隔水加热，把糖完全融化。
2）将全蛋和蛋黄打散搅匀，分两次加入牛奶，奶油，混合。
3）用筛子过滤混合的液体，倒入蛋挞皮内七分满。
4）烤箱预热200—300度，上下火，中层，烤20分钟左右。
小贴士
1.一定要过筛，蛋挞口感才好！
2.那个烤箱温度不同，烤制时注意观察，蛋挞皮颜色变深，蛋液咕嘟咕嘟冒泡就好了。
