家常菜辣椒土豆片炒肉的做法
原材料：土豆1个，猪肉200克，辣椒2个，盐，酱油，十三香，料酒，蒜1粒
1. 猪肉切片，放入碗中，用适量料酒，十三香，酱油，盐，腌制10分钟。
2. 土豆去皮切片，用水冲去多余淀粉，沥干备用。
3. 辣椒切滚刀块，备用。
4. 热锅凉油烧热，加入十三香，酱油，肉片翻炒，翻炒至肉变色，加入土豆片翻炒，加适量盐，适量清水继续翻炒，至土豆断生，加入辣椒翻炒均匀，最后炒至肉与土豆片熟透，淋上香油加入蒜米，即可出锅。
