天气太热没胃口，吃点凉菜开开胃！下面介绍一款凉拌莲藕！
酸辣藕丁，我选用了嫩藕来制作，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，来开开胃吧！
食材：莲藕200克 橄榄油5毫升 盐2克 白醋10毫升 辣椒酱8克 生抽5毫升 大蒜15克 辣椒15克
1.莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮，莲藕切成丁放入水中，以防氧化
2.大蒜切碎，辣椒切成丁
3.莲藕入锅煮熟后捞出沥干水
4.碗中加盐、白醋、生抽搅拌均匀，再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用
6.沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁，再添加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可享用
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