蟹黄,相对来说,比较贵,但要做出蟹黄的味道,也不难,比如用生姜和食醋,味道和口感与蟹黄极其相似,今天就推荐一款蟹黄蛋。
蟹黄蛋
食材:
鸡蛋 生姜 食用油 食醋 食盐
做法:
提前将生姜剁成末,蛋清蛋黄分开。将姜末中加入食醋,搅拌均匀,放旁边备用。油热之后,把蛋清倒进去,用铲子铲碎,然后盛出来。再需要炒一下蛋黄,炒好后,把刚才炒的蛋清加进去,调一下味,把调好的姜醋汁加进去,炒一下,把食盐也放进去,搅拌均匀就可以出锅了。