蟹黄，相对来说，比较贵，但要做出蟹黄的味道，也不难，比如用生姜和食醋，味道和口感与蟹黄极其相似，今天就推荐一款蟹黄蛋。
蟹黄蛋
食材：
鸡蛋 生姜 食用油 食醋 食盐
做法：
提前将生姜剁成末，蛋清蛋黄分开。将姜末中加入食醋，搅拌均匀，放旁边备用。油热之后，把蛋清倒进去，用铲子铲碎，然后盛出来。再需要炒一下蛋黄，炒好后，把刚才炒的蛋清加进去，调一下味，把调好的姜醋汁加进去，炒一下，把食盐也放进去，搅拌均匀就可以出锅了。
