下班回家，吃一锅辣辣的水煮牛肉，立马复活。

食材：牛肉300g、花椒10g、姜3片、郫县豆瓣酱30g、小苏打2g、玉米淀粉10g、豆芽适量、金针菇适量

①牛肉300g切片，加小苏打2g和少量水，腌制1小时后洗净，加入玉米淀粉10g，抓匀待用；

②锅中放入适量豆芽、金针菇煸炒片刻，盛出待用；

③姜3片、花椒10g、适量葱丝爆香，加入郫县豆瓣酱30g，炒出红油后加入少许糖和高汤，再放入牛肉和配菜炒熟，

④出锅后撒蒜末、辣椒粉、香菜碎