泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

日子中，咱们常常仅仅吃点饭，就不想吃了，由于没有下饭菜，今日小编就收集了一下，家庭中调配养分又好吃的家常菜，米饭再也不必剩余，也不必吃剩米饭，或者是炒饭之类的，每次煮的米饭配上这三道菜，彻底不够吃，并且油而不腻，调配均匀，真的做到了饭扫光，不糟蹋从你我做起，并且做法超级简略，今日就跟着小编的做法，学一学，变成餐桌上共同的景色，回绝糟蹋~~

菜名：泡椒炒牛肉

资料：牛肉 250g

配料 ：红辣椒 、芹菜、泡椒、姜蒜、淀粉、盐、花椒油、白酒、生抽、

做法：

1、牛肉洗洁净，将牛肉切成片状，芹菜切成小段，姜切丝、泡椒切碎末，红辣椒切圆圈，蒜拍碎；

2、牛肉用盐、姜蒜、淀粉、生抽、料酒、少量白酒腌制20分钟；

3、炒锅洗洁净，然后倒入食用油，油热今后，放入姜丝和蒜煸出香味，参加红辣椒、盐一同翻炒；

4、在把腌制的牛肉倒进入，大火迅速翻炒，放入芹菜段进入炒；

5、放入泡椒水进入，加点花椒油、迅速翻炒即可出锅；

小贴士：

1、一定要先炒辣椒，由于牛肉炒时刻略微一长就会老，并且要先放盐，这么能够削减辣椒的辣味；

2、要多放点油，否则粘锅了哈；

3、牛肉迅速翻炒出锅，否则老了不好吃；

菜名：青椒炒鸡蛋

食材：

鸡蛋2个、青椒2个、二荆条1个、姜蒜、胡椒粉

做法：

1、鸡蛋打碎，参加盐、胡椒粉拌和均匀；

2、青椒切成小块，二荆条切圆圈，姜切丝、蒜拍碎；

3、炒锅洗洁净，然后倒入食用油，油热倒入鸡蛋液，煎鸡蛋应当都会吧，小火，炒好然后盛出来备用；

4、锅在倒入油，油热今后参加二荆条翻炒爆炒香味，参加姜蒜，然后放入青椒进入炒，变软今后倒入刚刚盛起的鸡蛋，迅速翻炒，加点盐、鸡精出锅；

小贴士：

喜欢吃辣的兄弟还能够加点小米椒，滋味更好吃

教你三款好吃又下饭的家常菜，煮的米饭都不够吃

菜名：碎末豇豆

食材：

瘦猪肉200g

豇豆5 6根

红椒半个，青椒半个

二荆条2个

姜半个

做法：

1、把猪肉洗洁净，（我买的瘦肉），然后剁成细末，越细越好，然后用豆瓣、用一个鸡蛋的鸡蛋清（蛋黄放在洁净的碗中）、胡椒粉、姜末腌制（不放盐了，由于豆瓣正本就有盐）；

2、青红椒只需要半个，切颗粒，二荆条切颗粒，豇豆切碎末，然后放在盘子里备用；

3、锅少量油，参加姜末、二荆条翻炒出香味；

4、接着把腌制好的瘦肉末放进入，抓紧时刻搅散，大中火了，肉渐渐的变白色的时分，加点生抽翻炒；

5、接着倒入豇豆进入翻炒，加点盐（由于豇豆入味才好吃），油辣子（自个做的）；

6、炒几分钟的时分，把青红椒放进入，加兑好汁（醋、香油、花椒面、生抽、白糖、鸡精）；

7、渐渐的收汁，出锅前加花椒油、味精就能够啦！

小贴士：

1、收汁要迅速翻炒出锅，汁有必要要有，否则干瘪瘪的不好吃；

2、猪肉末，要用鸡蛋清吃起来滑爽可口，不要芡粉；