今天胖小厨给大家分享一道家常爆炒下酒菜——葱香花蛤，这道菜超级简单，但很美味，葱香浓郁，原汁原味，最大限度的保留了花蛤的鲜味，还有吐沙子的妙招噢！没有一粒沙，夏季的夜晚搭配一瓶 小啤酒，直呼太完美了，爱吃的朋友赶紧学起来吧！

家常葱香花蛤需要的食材有：花蛤 二荆条 洋葱 大葱

1、提前将新鲜的花蛤加入适量的盐和几滴香油，盖上锅盖，浸泡2个小时让它慢慢吐沙

2、再倒入沸水锅快速的焯水1分钟，全部张开壳捞出，再用流动的水冲洗几次，泥沙就更容易清理干净

3、二荆条 、洋葱和大葱分别切段备用，增香

4、热锅热油，倒入姜蒜大葱段爆炒出香味

5、再倒入花蛤，1勺生抽，1勺料酒,1勺柠檬汁提味，快速翻炒入味

6、依次加入辣椒和洋葱，大火炒至断生

7、一先鲜味十足的花蛤就出锅了！搭配小啤酒，完美