胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

做法：

1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

木瓜猪脚汤

做法：

1.将新鲜猪脚洗净后，检查表皮是否有残余的猪毛，择干净后，切成小块。

2.接着将其放在开水中煮沸，撇去浮末，可倒入料酒去腥味

3.准备黄豆洗净后放在水中浸泡。

4.在锅中加入姜片和葱段，倒水，以及放入猪脚块，大火煮沸。

5.将木瓜去皮后切块。

6.换成小火后，加入木瓜块，撒盐搅拌。

7.直至煮熟后，焖5分钟左右后即可盛出。

胡萝卜炖鸡汤

食材：1只鸡，1-2只胡萝卜和几种黑木耳。

做法：

1.把鸡洗净放入锅中。将水加到锅内最高水位。加入适量的酒和葱姜。

2.炖1小时，加入胡萝卜，浸泡黑木耳，再炖半小时，加盐调味，咬一口，把火拔出来。

3.鸡肉不喜欢，你可以蘸酱油、盐和胡椒、果汁等等。