蒸淋茄子
食材:
茄子、葱、蒜、青椒、红椒、花生油、生抽、醋、鸡精、香油、白糖、盐
做法:
1、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟,将大蒜切末,葱切碎,青椒红椒切碎备用;
2、将花生油烧开,浇到盛红辣椒干的碗中,自制的辣椒油。
3、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
4、倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。
西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿3个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法:
1.将西红柿洗净切块,大蒜切片,鸡蛋磕开打散
2.锅内倒入较多植物油,大火烧热,倒入蛋液炒成型
3.盛出炒好的鸡蛋,锅中放入西红柿块、蒜片,不停挤压翻炒
4.出汁后放入花椒粉、姜粉、盐,搅拌均匀,放入炒好的鸡蛋
5.加小半碗水,小火炒,鸡蛋入味即可出锅
留言与评论(共有 0 条评论) |