蒸淋茄子
食材:
茄子、葱、蒜、青椒、红椒、花生油、生抽、醋、鸡精、香油、白糖、盐
做法：
1、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，将大蒜切末，葱切碎，青椒红椒切碎备用；
2、将花生油烧开，浇到盛红辣椒干的碗中，自制的辣椒油。
3、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
4、倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿3个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法：
1.将西红柿洗净切块，大蒜切片，鸡蛋磕开打散
2.锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液炒成型
3.盛出炒好的鸡蛋，锅中放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒
4.出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋
5.加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可出锅
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