这个夏天，感觉特别的炎热，有种出去就想把我做烧烤一样，每到这种炎热的季节，小编都会食欲下降，吃不下饭，大家是否有同样的感觉呢？那么大家就跟小编学习几道下饭的菜吧！

香辣牛肉酱

用料

牛肉450g，甜面酱200g，黄豆酱200g，小米椒适量，料酒少许，大葱一根，蒜适量，姜少许，白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油各少许，辣豆豉一小碗

步骤

1.准备好材料，将大葱、蒜头、生姜切末备用，牛肉切成小碎丁

2.切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻，锅内放油烧热，将腌好的牛肉挑出姜、葱后，入锅炒，放少许盐，炒熟后盛出留用

3.重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用，将葱姜蒜末放入油锅爆香，放入小米椒碎，炒出红油，放入炒好的牛肉，翻炒均匀

4.加入黄豆酱和甜面酱，翻炒片刻，加入少许胡椒粉，加入辣豆豉，拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油,就可以开吃了！

糖醋豆腐

用料

豆腐，葱花，番茄酱，糖，陈醋，盐，酱油

步骤

1.豆腐切好，不要太厚，厨房纸巾擦干水分，锅中多放点油，不然豆腐煎的时候容易糊掉，煎到两面金黄，

2.切葱花 按你的喜好放多或少，调料混合到小碗里，番茄酱、酱油、陈醋盐、糖比例 3:1:1:1:1

3.豆腐煎好盛出来，锅中会还有些油，我们把葱花和调料都倒入锅中翻炒几下，浇在豆腐上就完成了

肉末豆角

用料

豆角500g，猪肉末200g，小米椒5g，大葱、蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，油适量

步骤

1.料酒1勺，糖 1勺 ，淀粉1勺，生抽 1勺 ，拌匀 ，把肉碎腌制10分钟，豆角切成丁，葱 蒜 小米椒 切成丁留用

2.锅底放适量油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 ，加少许老抽调色，然后乘出备用

3.锅底放少量油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味，把豆角放入锅里翻炒， 边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的

4.豆角成熟之后，加入之前炒好的肉沫，加适量的盐 翻炒均匀，出锅之前可加少许鸡精（最好不放），这样就可以和家人分享了！

以上就是咱们今天学习的可口的下饭菜，快动动手来做吧！

小贴士

菜虽然可口好吃，由于都是比较辣的，所以建议少吃，不要经常做哟！