热热热

新的一周给人最直观的感受是酷暑难耐。

又到一年中最酷暑难耐的时节，

35度高温模式已成为起步价，

闷热的天气下，

什么才是这个夏天最正确的打开方式

……

西瓜

＋

?

＝

夏天

在我们奉化，

就有这样一种承载着我们记忆的夏季饮品，

它清爽柔嫩，

入口即化，

甘甜中略带薄荷清香，

它陪伴了许多奉化80、90后的成长，

至今还能勾起我们美好儿时记忆。

它有一个好玩的名字——木莲冻。

热情洋溢的夏天啊

又记起了那些小学闷热的放学午后，

推着小车走街串巷售卖“木莲冻”的阿姨，

总能成为一些学生追逐的焦点，

徘徊许久，

用好不容易从口袋里摸出的几枚硬币

买上一碗木莲冻，

那感觉直接凉到北冰洋。

木莲冻是我们奉化一种老底子的夏季消夏饮品，

它采用木莲籽制作而成。

将新鲜的木莲籽装入清洁的布袋，

并紧扎袋口，

然后打一桶冰凉的井水，

将装入木莲籽的布袋放入桶内，

用双手不断地绞搓，

流出稠黏度很高的乳白色胶状液体，

再盖上一块白布，

将木桶放到阴凉的角落里，

几个小时过后，

木莲果汁与井水凝固成冻，

这就是木莲冻了,

舀出一碗，

加一些黄糖、薄荷水，

撒入几粒糖桂花，

味道简直妙不可言。

随着社会的发展，

销夏饮品也多的让人无从选择，

当奶茶、咖啡等各种散发着

现代网红气息饮品铺天盖地而来时，

制作工艺复杂、味道偏清淡的木莲冻

似乎再也无法撩拨我们的味蕾，

找遍大街小巷，

总难寻觅到售卖木莲冻身影。

但总有一种味道能唤起儿时的记忆，

当味道牢牢根治内心时，

它总能在不经意间触发那些心灵的密码。

而在生活中，

总有一些人还在愿意为这种味道默默坚守，

他们想通过人类最直观的味觉感受，

将那些承载着记忆继续传递下去。

在城西一间不大的店面里，

非物质文化遗产木莲冻的制作人范亚飞已经60岁了，

从十五岁开始，

她就跟着母亲学习制作木莲冻。

几十年的技艺淬炼，

早已让她对这项技术驾轻就熟。

从选料、挤压、冷冻、成品装盘……

一气呵成，

光看着都让人赏心悦目。

一代代的味道传承，

女儿张春燕从小便爱上木莲冻。

在母亲耳濡目染下学会了制作，

长大后开了这家卖木莲冻的小店。

虽然店面偏僻人流不大，

每年到头也只能营业半年，

但张春燕坦言，

能做一份自己喜欢的事情，

并从中体验到生活的快乐，

简单真实才是难得的人生幸福。

你还记得

记忆深处的那一抹夏日清凉木莲冻吗？

你还记得

儿时的那种味道吗？

一碗木莲冻，

勾起了多少人的记忆？！

快点来告诉小编吧！