一、西红柿

【营养价值】

西红柿中富含丰厚的维生素、胡萝卜素、西红柿红素、膳食纤维等营养成分，能推进人体糖代谢，增强胰岛细胞的敏感性，再加上它的含糖量和热量都比较低，有助于糖尿病人操控血糖。

西红柿中富含多种维生素及钾、钙、磷、铁、锰等成分，有助于下降胆固醇和甘油三酯，维护心血管；西红柿中的西红柿红素有助于铲除自由基，按捺癌细胞；西红柿还能推进胃液对蛋白质和脂肪的消化，削减牙龈出血或皮下出血表现。

【引荐调配】

1、西红柿+马铃薯

西红柿能够和马铃薯一起炖、炒或做汤，有助于糖尿病人调度血糖，增强胃口，进步细胞活性，抗老防衰。

2、西红柿+芹菜

西红柿能够和芹菜一起炒或榨汁，具有健胃消食、降血脂、降血压等成效，对糖尿病并发症具有辅佐防治和调度作用。

二、丝瓜

【营养价值】

丝瓜中富含皂苷、黏液质、蛋白质、B族维生素、维生素C等成分，具有清热解毒、利尿凉血、止咳化痰等成效，能有用防治肥壮、高血脂、高血压及肝脏病变，兼有润肤养颜的作用。

丝瓜中富含木聚糖和膳食纤维，在人体中能很多吸收水分，添加消化道中食物的黏稠度，推迟食物的消化速度；丝瓜中还富含微量元素锰、锌，能增强胰岛细胞活性，推进胰岛素的组成与排泄，协助操控和安稳血糖。

【引荐调配】

1、丝瓜+鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋有助于增强胃口、推进消化，协助糖尿病人改进胃口不振、口渴烦躁、便秘等表现。

2、丝瓜+虾

丝瓜可与虾仁一起炒食、蒸食或做汤，有助于润肺补肾，改进胃口不振、肺燥肾虚、腰膝酸软等表现。

3、丝瓜+毛豆

丝瓜可与毛豆一起炒食，具有清热降火、润肺祛痰、润肠通便等成效，有助于糖尿病人操控血糖，改进便秘、口臭等表现。

三、苦瓜

【营养成分】

苦瓜中富含维生素C、蛋白质、奎宁、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，具有健脾和胃、清热抗炎、利尿活血等成效，有助于增强免疫力，按捺癌细胞。

苦瓜中富含苦瓜苷、苦瓜素、萜类、植物甾醇等成分，有助于修正和改进胰岛β细胞功用，推进胰岛素排泄，进步人体对葡萄糖的利用率。

【引荐调配】

1、苦瓜+洋葱

苦瓜能够与洋葱调配炒食或许凉拌，常食能增强免疫力，协助糖尿病人操控血糖，辅佐防治高血压等并发症。

2、苦瓜+青椒

苦瓜炒青椒具有清热健脾、通便排毒等成效，有助于操控血糖，改进便秘，兼有抗衰防老的作用。

3、苦瓜+茄子

苦瓜炒茄子有助于改进高血压、高血糖等表现，协助糖尿病人防治和调度心血管病变。

四、黄瓜

【营养价值】

黄瓜中富含多种维生素、葫芦素C、丙醇二酸、多种氨基酸等，有助于改进大脑和神经功用，维护肝肾等内脏器官，对肥壮、酒精中毒，以及高血压、高血脂等心脑血管疾病，均有辅佐调度作用。

黄瓜中虽富含葡萄糖甙和果糖，但不参加人体内的糖代谢，再加上它热量低，水分含量高，有杰出的降血糖作用。