一 肝炎患者喝奶的重要性
肝脏是人体的重要器官之一，而且是重要的代谢和解毒的“化工厂”。大部分肝炎都可以通过日常饮食的调配，来达到缓解肝脏受损的速度。在诸多肝炎患者中，慢性肝炎的群体最为广泛，这部分患者容易发生不同程度的缺钙和骨质疏松，所以，坚持饮用奶制品很有必要。那究竟是饮用鲜奶还是酸奶更好呢？
二 鲜奶的优点
1 鲜奶营养价值高，有8种人体必需的氨基酸，对体内受损的组织修复有重要作用。
2 牛奶中的钙质，是人体钙最容易吸收的优质钙来源。
3 牛奶还人体多种必须维生素，如A、D、C、B等。
三 酸奶的好处
酸奶也是通过鲜奶发酵而制成但营养比鲜奶更胜一筹，且更容易被消化吸收。
1 乳酸菌分泌的乳糖酶分解了牛奶中的部分乳糖所以乳糖不耐受的人群也能饮用酸奶，来获得牛奶的多种营养。
2 乳酸菌把牛奶中部分蛋白质，水解成多肽和氨基酸，所以酸奶比鲜奶更容易被吸收。
3 酸奶属碱性食物可以降低肝炎或者血液中的氨含量和浓度。
4 平衡肠道菌群
乳酸菌能抑制有害菌的过度生长，平衡肠道菌群比例，减少各类有害细菌所产生的氨、吲哚等有害物质，舒缓肝脏的压力。
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