智利红酒
智利有“葡萄酒之星”的美誉,是南美洲的第二大产酒国。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为著名葡萄酒的形成创造了条件。该国的葡萄酒产量虽然不如阿根廷,但是其出口量却遥遥领先。智利红酒口感和顺,与美国红酒一样,享有很高的评价。
“新世界里的旧世界“
智利酒文化
十九世纪末二十世纪初,欧洲的葡萄酒世界正遭受根瘤蚜虫病的侵害,而智利的酒农们除了开辟新的种植业,还建立了葡萄苗圃,进口大量的葡萄树切条。现如今,根瘤蚜虫前的葡萄树在欧洲已经没有了,但智利还保有着没有嫁接过的原树,使智利成为世界葡萄树种资源的中心。
由于智利天资太好,几乎所有品种都适宜在智利生长,1993年的时候,专家们发现,在法国几乎绝种的佳美娜葡萄,在智利也能够种植。因此,智利在名声大噪的同时,也找到了自己的发展道路——生产以佳美娜单一品种和新世界特色的波尔多混酿为主打的葡萄酒。正是因为这样,智利葡萄酒得到了法国等旧世界国家的认可,被许多葡萄酒爱好者亲切地称呼为“新世界里的旧世界”。
因为智利独特的气候,其生产的葡萄别有风味,为其产出优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交替的感觉,是智利葡萄酒的独到之处。
麦坡谷产区
产区详情
麦坡谷一直是智利最著名的葡萄酒产区,以生产智利最成功的出口葡萄酒著称。它见证了智利历史上众多跟葡萄酒有关的最重要的事件:1555年,智利葡萄酒第一次获得了官方认可和授权;1851年至1994年,首次引入法国葡萄品种;重新发掘长久以来一直被误解的佳美娜葡萄品种。
该产区的气候类型为地中海气候,夏天炎热干旱,冬天温和短暂,年降雨量为315毫升,昼夜温差极大,白昼很热,夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜,这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说再理想不过了。该产区土壤富含矿物质,东部主要是沙砾和碎石,西部则以黏土居多。
好酒推荐
富朗克干红葡萄酒
特级珍藏级,媲美小拉菲
酒庄严格控制种植密度,减少葡萄产量,精心挑选葡萄。在酿造上,采用低温泡皮,发酵温度在26°之内,发酵结束后再进行泡皮,比传统酿法多出两个礼拜。
入口就能感受到酒质浓郁,非常精致,单宁精炼。口感饱满,有萃取的痕迹。这是一款非常有陈年潜力的葡萄酒。
安第斯山天使干红葡萄酒
(印第安人)
酒色呈深宝石红色,初闻香气比较收敛,有深色浆果的香气和黑胡椒香料的气息。入口富有口感,香气充沛,酸度适宜,黑色浆果和黑胡椒等香料的味道在口中回味悠长。
库利科谷产区
产区详情
库里科谷是智利第二大葡萄酒产区,距离智利首都圣地亚哥以南220公里,葡萄种植业和酿酒业是这里的核心产业,库里科谷的气候类型为地中海气候,年降雨量为650毫升。
受温和的地中海气候影响较大,夏季日间炎热,夜晚凉爽潮湿。冬季受到太平洋地区的高压影响,降雨较多。
产区内主要的土壤类型为黏土、沙砾和风化花岗岩,蕴含了丰富多样的矿物质。在地势较高的地方,土壤为沙砾和石头,山谷内有很多灌溉渠,水源来自特诺和隆特两条河流。
好酒推荐
天使之翼干红葡萄酒
香气中充满了香料,优雅的烤面包和果香的气息。口感油润、热烈,平衡、高贵而悠长。
玛雅干红葡萄酒
来自主要酿造珍藏级别红葡萄酒的威廉费尔酒庄,主要以赤珠霞和佳美娜为主的葡萄品种单一酿造,技术成熟,历史悠久。
酒的颜色是非常纯净的紫色,略带着点深红色。入口时,李子、樱桃和山莓的香气充盈着味觉,令人感到新鲜和愉悦。
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