今天我给大家带来一道家庭小炒，这道菜做法简单、味道可口，一直是我家人非常喜欢的一道菜，并且我也经常用它来招待朋友，它就是青椒炒素腊肠，它的形状和腊肠几乎一模一样，唯一有区别的地方就是素腊肠是素食，虽然口感没有腊肠那么肥美饱满，但是滋味鲜美，可以说是别有风味，所以家人和朋友都非常喜欢我做的这道菜，今天将它整理成菜谱和大家分享一下，希望大家喜欢
所需原料：青椒一个、素腊肠一包、生姜一块
所需调料：盐、料酒、生抽、老抽、味精、香油
具体做法：首先将青椒洗净取出里面的籽和青椒筋，然后将青椒切成一个个小片状，生姜去皮切碎、腊肠化冻后切片备用
第二，炒锅上火烧热先下姜末爆香然后加入素腊肠爆炒，烹料酒、生抽，接着下青椒翻炒，用老抽上色，撒盐、味精调味淋香油即可出锅装盘。
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