准备食材；
鸡蛋 14个
油 适量
老抽 两大勺
白砂糖 适量
盐 适量
第一步
把鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，剥好后，用厨房纸吸干多余的水份，在鸡蛋表面划几下，目的是让鸡蛋更容易入味。
第二步
锅中倒油烧热（够煎鸡蛋就行），放入鸡蛋煎至表皮金黄就好。
第三步
锅中加水没过鸡蛋，放入老抽、盐、白砂糖（根据个人口味进行加减，汁水偏咸偏甜好一点），盖上子小火慢慢闷。
第四步
锅中还剩一点汁的时候，开大火收汁起锅，美味的虎皮鸡蛋就做好咯。
