食材清单
排骨, 可乐,姜,盐, 老抽,料酒, 糖, 陈醋 ,茴香,桂皮 ,葱花
做法
排骨洗净 姜切片备用 准备一碗 ,倒入排骨好的姜片,葱花, 盐, 料酒
准备一碗 ,倒入排骨好的姜片,葱花, 盐, 料酒
挤出葱姜汁拌匀,腌制10分钟备用
开火,锅中倒入油,
茴香,桂皮
依序放入排骨,
可乐,清水100ml,陈醋,老抽,糖,料酒
关盖大火煮开
转小火在焖煮20分钟
开盖取出葱姜,再盖着煨十分钟
开盖大火收汁
装盘,撒上芝麻,完美
营养价值:补钙,补肾养血,滋阴润燥,补中益气,改善贫血,强健筋骨,增强体力, 补充营养, 滋阴壮阳
挑选技巧:排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳
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