糖醋排骨是糖醋味型中，具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪排骨作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。想想他浓稠的汤汁，就忍不住的要流口水。
今天一起来做这道吃起来就停不下来的菜，汤汁浓稠，肉香甜。
—用料—
排骨、盐、淀粉、冰糖、醋、老抽、料酒、葱姜少许、油、白芝麻
—做法—
1、准备食材。
2、排骨洗干净剁成小段，排骨里放入酱油、淀粉、料酒、盐腌制15分钟。
3、锅中放油，倒入排骨，煸炒至完全变色后，捞出备用。
4、锅里留少许油，加水。放入醋、冰糖、老抽、料酒、姜、蒜，调成糖醋汁。
5、放入排骨，盖上锅盖大火炖烧15分钟左右。
6、打开锅盖，继续收汁到汤汁浓稠。
7、出锅，撒上白芝麻或者香葱都可以。香气扑鼻，开动吧！
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