这是一道杠杠的下饭菜！不吃辣的话就不要放麻辣粉就行！

青椒三丝

所需材料：青椒、猪腿肉、豆腐干、鸡精、油、盐、生粉、料酒、蒜、麻辣粉

操作步骤：

1、准备好食材，清洗干净；

2、猪腿肉切成丝，用料酒、盐和生粉抓匀，腌制三十分钟；

3、青椒和豆腐干都切成丝；

4、热锅放油，加入肉丝爆炒，等肉丝变色后盛出；

5、锅底留油，放入豆干丝，爆炒至微黄后盛出；

6、再把蒜瓣放进去，爆香后放入青椒翻炒；

7、青椒断生后加入肉丝和豆干丝，翻炒均匀；

8、最后加入盐、麻辣粉和鸡精调味，炒匀后盛出即可。