我们平时懒得做饭就会出去下馆子，点几个菜几个朋友聊聊最近的生活，再喝点小酒，三杯两盏下肚心中惆怅已化作云烟。但是呢，在外面吃饭总是贵而且卫生方面也不放心，最好的解决办法就是在家吃。买点熟食自己切自己拌，自己炒菜，这一切看似难但只要你行动起来就一点都不难。幸福就在你手边，抓住点滴，享受生活。猪耳朵拍黄瓜

用料：

猪耳朵、黄瓜、盐、蒜、芝麻油、醋、生抽、花椒

做法：

1.黄瓜洗净拍碎切段，猪耳朵切好

2.蒜、花椒加盐捣成泥加入生抽、醋调成汁

3.将料汁倒入黄瓜和猪耳朵里

4.加入香油拌匀就好了五香毛豆

用料：

毛豆、红尖椒、茴香、香叶、食盐、桂皮、色拉油、八角、花椒

做法：

1.毛豆用清水加一勺盐浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水剪去两头

2.锅中烧开水加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟

3.闻到香料的香味后往锅里滴几滴食用油，加入盐倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾

4.一直把到毛豆煮到吃起来不硬就可以关火，浸泡几个小时入味了就可以吃了土豆炖排骨

用料：

排骨、土豆、胡萝卜、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角

做法:

1.土豆、胡萝卜、青椒、洗净切大块,土豆用清水冲洗并浸泡

2.排骨洗净放锅中焯水去血沫，沥干水分

3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨翻炒加入料酒、白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

4.加入清水，大火煮开后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

5.放入土豆和胡萝卜块，加入盐继续炖至土豆、胡萝卜变软，临出锅前加入青椒片翻炒地三鲜

用料：

土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油

做法：

1.土豆切块，茄子滚刀切、辣椒切片

2.锅中稍倒油倒入土豆煎至两面微黄

3.锅中倒油倒入茄子翻炒，茄子变软倒入葱、姜、蒜爆香

4.倒入土豆翻炒，加入酱油、糖、盐，加点水翻炒一会在加入青椒块和鸡精翻炒

5.加水淀粉搅匀淋上香油即可红烧鸡块

用料：

鸡、花椒、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、干辣椒、青椒

做法：

1.鸡剁块过水

2.炒锅中倒油放花椒、蒜片、葱段、干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒

3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块

4.大火烧开后，转中火，炖30分钟

5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀就可以了紫菜蛋花汤

用料：

紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油

做法：

1.把虾皮提前泡洗一下，加点水烧开煮5-6分钟

2.鸡蛋打散慢慢淋到虾皮汤里面

3.紫菜剪碎，加到汤里面，加点盐搅拌均匀

4.盛出淋点香油即可