鳕鱼是营养极高的深海鱼类，肉质白细鲜嫩，清口不油腻，世界上很多国家把鳕鱼作为主要食用鱼类，在北欧被称为“餐桌上的营养师”。鳕鱼营养丰富，是高蛋白低脂肪的食物，非常适合中老年人和小孩子食用。
KFC的深海鳕鱼条相对其他产品来说应该算是比较健康的食物了，早已下架了，不过那个又香又脆的味道还记得。今天分享香炸鳕鱼的做法，外表酥脆，肉质鲜嫩，跟KFC的深海鳕鱼条味道一样的哦，想吃自己动手做吧！
【食材】鳕鱼4块，盐，黑胡椒粉，鸡蛋1个，面包糠，土豆淀粉，植物油
【制作】
1、鳕鱼用水冲洗干净，沥干水分，切成小段，撒些盐和黑胡椒粉腌制入味。
2、准备其他食材，适量土豆淀粉和面包糠，1个鸡蛋打到碗里备用。
3、腌制好的鳕鱼依次裹上土豆淀粉，鸡蛋液，面包糠。
4、全部鳕鱼段都裹好之后放入碗中准备炸制。
5、锅烧热，放入适量的油，油温6成热时放入鳕鱼段，先小火慢炸，使鱼肉熟透，炸至2-3分钟左右，然后改大火继续炸至表面金黄色，这样炸出的鳕鱼表面酥脆好吃。
6、炸好的鳕鱼装盘，可以直接食用，也可以蘸点番茄酱。
【小贴士】
1、鳕鱼在炸之前首先要腌制入味，放入盐、黑胡椒粉调味。
2、鳕鱼在炸的过程中先小火后大火，小火是要先将鱼肉炸熟，大火使表面酥脆，这样炸出的口感外酥里嫩非常好吃。
3、鳕鱼是深海鱼类，多吃深海鱼有很多好处：活化脑细胞、调节血脂、清理血栓、调节免疫力、保护视网膜、补铁养颜等等。
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