对于重庆人来说，夏天最不可缺的什么？

第一绝对是空调，毋庸置疑，

第二绝对是火锅，板上钉钉，

第三可能是小龙虾，不是可能，是绝对！

小龙虾“登陆”重庆的时间不长，

但也凭借自身的网红气质，

迅速在重庆餐饮行业成长起来，

虽然只卖夏天一季，但它却深入人心。

在重庆，有一个万人同庆的节日——小龙虾美食节，

而Ta，也即将在本周五迎来属于Ta家店的小龙虾美食节，

Ta到底是哪家馆子呢？（答案在下方）

放眼山城的小龙虾馆子，

TA的整体确实是比较有格调。

就餐环境属于是恢宏有气势的，

装修风格雅致精美又不显得无趣，

把古朴的元素以现代手法来体现，

传统的中式风格散发出一种东方韵味，

浓烈的色彩更是与小龙虾相得益彰。

清水养殖的小龙虾，每一只都差不多有手板er那么大，

个头分量那是足足的，绝对是Plus版本的。

不仅仅是小龙虾的个头大，

Ta家一份清蒸小龙虾的分量也绝对是杠杠的。

清蒸的方式说难不难，说简单亦不简单，

但是对于小龙虾的品质确实有着极高的要求的。

清蒸最大程度的保留了小龙虾的原滋原味，

掰开一看，虾膏溢出就像倾盆大雨，

如此看来，小龙虾的品质那自然是没跑了。

入口自带清爽口感，不用沾碟都能吃出小龙虾的的嫩滑Q弹，

以及它鲜美多汁儿的肉质，

同时也不会觉得水汪汪的感觉，

整个口感都是非常干净的，不会觉得“拖泥带水”。

看似貌不惊人的油焖小龙虾，

入口却有着一鸣惊人的效果，其回味之悠长。

吃之前，一定要先嗦一口油汁，

剥开壳，鲜甜的虾肉还冒着热气，

挂着浓稠的汤汁稀里哗啦吃下肚，

其味辛香爽口、香辣中略带一口回甜，

虽然是油焖的，但虾肉的气质还蛮清香的，

而且还有越吃越停不下来的滋味。

蒜蓉小龙虾，既清淡又浓郁，

独头蒜切成小颗粒爆香之后变成蒜蓉，

吃起来完全没有大蒜的涩味，

只留下它迷人的香气在嘴里。

剥虾壳时，一定要最撮一下，

虾肉本身其实已经属于非常入味的了，

但在汤汁里转上一圈，会更加的巴适，

入口的蒜香味和小龙虾的鲜甜在咀嚼中相互交融直击味蕾。

海鲜盛宴从视觉就开始“放大招”，

完完全全的霸气外露，

满满的一大盘，汇集了各种花花绿绿的海鲜，

小龙虾、爬爬虾、扇贝、大闸蟹......

而且还有一些蔬菜在其中，简直不要太划算。

划算我们是接受的，关键是味道好得没天理，

整个味道是非常“重庆”的，

香辣适中，孜然的香味刚刚好，

不过于淡也不过于做作，整个味道都非常自然，

其中小鲍鱼、扇贝还带着一点点的清甜味，

除了海鲜之外，玉米也是其中一大亮点，

咸甜之中带着微辣，嚼起来有点像是烧烤和水煮的结合。

打开大闸蟹，里面的蟹黄更是满满的......

由此可以得出三大结论，优质、美味、划算。

小龙虾没吃够，江湖菜了解一下。

花甲与鲍鱼，以香辣的形式混合炒制，

两者之间有些相似，却有完全不同，

鲍鱼肉质肥厚且爽口，

花甲肉不多却相当的细腻，

海鲜自有的微甜混入一点点的微辣，

吃起来同样是非常过瘾。

铁山坪麻麻鸡是真的很麻很辣，

但同时也是真的很香很嫩，

整道菜的味道相当的“江湖气”，

唯一不“江湖”的就是，

根本不像江湖菜说表达的配菜里面找肉吃。

冷吃牛肉下酒真的合适得不要不要的，

看起来有些像干煸的鳝鱼，

但其实是正儿八经的手撕黄牛肉，

入味微辣，口感有些偏生硬，

嚼起来是特别香特别有劲儿的。

王老太白砍鸡，出场方式很特别，

烟雾缭绕的感觉看起来很生动，

口味有些跟口水鸡差不多，

但是比口水鸡的味道更加的足，

鸡肉的软硬适中，麻辣鲜香的平衡......

都足够让人爱不释口的。

Ta家还有一大亮点就是排队，

但凡一到饭店，Ta家各大门店门口都是“人从众”，

想要不排队，要么就来早点，

压根没有什么误打误撞。

说实话Ta家的店铺本身就算是比较大了，

但是门口却依然做了很多桌，

由此说明什么呢？说明味道是真的“不（好）摆（惨）了（了）”，

而且Ta家是一年四季都可以吃小龙虾的哟。

本周五，老甘家小龙虾小龙虾美食节暨三周年店庆，活动给力惨了。

四店同享：

1.小龙虾全场7.5折（大坪店6.8折优惠）； 2.国宾啤酒免费畅饮。

星期五，你准备好了吗？记得选择自己家附近的老甘家哟。

美食发现地：1、洋河中路91号（望海花市与邦兴花园十字路口建设银行对面）（洋河总店）

2、黄泥磅黄龙路35号附3号（东和酒店花园旁） （黄泥磅店）

3、九龙坡区创新大道10号26栋7号（彩云湖小学天桥旁） （巴国城店）

4、时代天街时代汇7栋背面0163底商，工商银行旁（大坪店）