一日之计在于晨，早餐真的要好好吃。不仅不能不吃，还不能是乱吃。不然不仅会让人变笨，还能引发各种疾病，甚至诱发癌症。

1、吃早餐食物速度飞快——得癌症

很多上班族、已经上学的孩子们，常常为了争分夺秒地赶紧出门，而在吃早餐的时候狼吞虎咽，吃得飞快。其实这样是很不健康的。首先速度太快的进食会让肠胃负担突然增大，从而导致消化不良，人也容易发胖。而且长时间这样不好好咀嚼的进食，因为赶时间而喝下太烫的汤水，甚至诱发癌症。

2、在混乱的环境里吃早餐——损害肠道

很多时候由于赶时间，我们常常在路边就匆匆解决了我们的早餐问题。实际上，路边摊不仅仅是卫生问题，马路上喧嚣和脏乱的环境也会影响我们进食早餐。

3、食物不均衡——营养不足

一日之计在于晨，如果早餐不能提供足够丰富的营养，容易让人们在一天的时间里都感到很疲乏，同时长此以往，也会让身体营养失衡。

同时对于早餐的种类和分量，也要好好安排。比如，不要只喝牛奶，也不要只吃水果，或者只喝白粥。尽量把食物的种类附带到淀粉类食物，加一些牛奶鸡蛋，适量蔬果以补充维生素，就可以了。

4、走着路吃早餐——易胃病

我们常常可以看见很多上班族一边赶路一边吃早餐，一边赶车一边吃早餐的。很多已经上幼儿园和小学的孩子们也常常这样。首先就像上面说的，马路上的尘埃多，空气不好，会对手中的食物造成污染。然后就是一边走路一边吃食物会加重肠胃负担，容易诱发胃炎和胃下垂。

5、隔夜菜当作早餐——致癌风险

隔夜的食物，本身就不建议食用。更何况是用作补充重要营养的早餐。长时间采用这样的做法还有可能诱发癌症。所以，食物还是新鲜的好！

一顿精心安排的早餐真的会让你和孩子一整天都元气满满的哦！

所以，无论是你还是你的孩子，都必须好好吃早餐哦！下面分享三款5分钟快手早餐，让你又能节省时间，还能你和孩子吃上一个营养丰富的早餐！

胡萝卜煎蛋饼

适合人群：1岁以上宝宝

用胡萝卜搭配鸡蛋，煎成鸡蛋饼，金黄可口，绝对称得上是“阳光早餐”，让人觉得心情明媚，尤其适合有宝宝的家庭。9个月以上宝宝可以尝试，1岁以内宝宝只取蛋黄。胡萝卜含有丰富的维生素A，有助于宝宝的视力发育，很有益处。

【 食 材 】

胡萝卜1/4根、鸡蛋1个、食用油1茶匙

【 步 骤 】

1、将胡萝卜去皮洗净之后，刨成丝。

2、将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，将胡萝卜丝倒入蛋液中。

3、热油锅，倒入胡萝卜蛋液，双面煎熟，等到鸡蛋完全凝固，盛出。

4、将胡萝卜蛋饼切成小块即可。

香葱蛋饼

适合人群：1岁以上宝宝

之前分享过胡萝卜煎蛋饼，金黄可口，很多妈妈都说很喜欢呢。今天再分享一款更简单快手的——香葱蛋饼，黄绿搭配，颜色好清新，做早餐带来一天好心情哦~当然，做下午茶也很不错。

【 食 材 】

鸡蛋2个、葱3根、面粉100克、盐适量、水适量、色拉油适量

【 步 骤 】

1、将葱洗干净，切成葱末。

2、将鸡蛋磕入碗中。

3、鸡蛋打成蛋液，加入盐、葱末和面粉。

4、搅拌均匀。

5、平底锅烧热，铺上一层色拉油，小火，用平常吃饭的陶瓷勺，盛一小勺蛋液，烙成一个个的小饼。

6、当蛋饼表面基本凝结的时候，翻过来烙另一面。

7、当两面烙到略微发黄，就可以摆盘了。

鸡蛋芝士烤吐司

适合人群：2岁以上宝宝

这款鸡蛋芝士烤吐司是家里必备早餐之一。奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品。奶酪也是最佳的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态存在，容易被人体吸收。

【 食 材 】

鸡蛋1个、吐司1片、芝士少许、盐少许、黑胡椒粉少许

【 步 骤 】

1、在距离吐司边约1厘米的地方划出一个正方形，注意不要切到底。

2、用勺子将正方形范围内的面包压扁，使其略微凹入。

3、在凹入的地方打入鸡蛋。

4、在蛋清和面包的边缘撒上吐司碎。

5、烤箱预热180度 放入烤箱内烤10分钟，当奶酪融化、鸡蛋凝固就可以取出，趁热撒上少许黑胡椒和盐即可。

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