用料1
高粉250克蜂蜜20克酥粒适量砂糖10克蛋一个（带皮约60g）牛奶115克酵母4克盐2克黄油20克
用料2 (酥粒)
黄油45克低粉70克砂糖30克
蜂蜜小面包的做法1
⒈除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋，加入黄油揉至扩展阶段
⒉将面团放在温暖处进行基础发酵，发至两倍大小
⒊排气后，均匀分割成9份，滚圆，排在方形模具（18×18cm）中
⒋将面团放在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大小
⒌表面刷蛋液，撒酥粒，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，23分钟
蜂蜜小面包的做法2 (酥粒做法)
将黄油软化，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手搓成小粒即成
小贴士
1）用不完的酥粒冷冻保存，需要时取出，不必事先解冻
2）因为我的烤箱上火高，高度不够，我一般会放下层烤制时间延长5分钟，大家根据自家烤箱调节为好！
3）没有方形模子放烤盘即可
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