农村不起眼野菜,有防贫血,抗衰老之效,好处多多,女白领要常吃

农村不起眼野菜,有防贫血,抗衰老之效,好处多多,女白领要常吃

灰灰菜

灰灰菜主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。常用吃法蒜泥炒或做汤。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。

蕨菜

蕨菜喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘下酒菜。还可以炒吃,加工成干菜。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

车前草

车前草生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条。弥勒人常用来煮水喝。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。

苦马菜

苦马菜生于山地及荒野,为田间杂草。早春采收,洗净,鲜用或晒干。有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛之功效。

蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

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