食材：三个鸡蛋，300克面粉，葱花
调味品：盐，油
步骤：
1.一百五十克面粉用开水烫，一百五十克面粉用温水或面，两种面粉放到一起加点食用油揉成团，醒面一小时。
2.油和面粉放在一起做成油酥。把鸡蛋打在碗里，和葱花搅在一起。
3.面饧好后揪成小剂子擀成薄饼，上面放上油酥。再卷成小馒头形状再醒一会儿。
4.把面团擀成薄饼放热锅上烙，上面抹上鸡蛋液葱花。
5.把饼翻个个，两面烙黄葱花鸡蛋饼就做好了。
