临夏饮食文化

对于普通食客来说，最有亲切感的并不是高大上的餐厅，也不是快捷方便的外卖，而是每晚华灯初上时就在固定的街头热闹起来的夜市。

夜市不像装修精致的店面，食客可能坐在小贩们随身携带的折叠桌椅或马扎上，有些甚至没有座椅，食客便边走边吃。

不知不觉夏天已经到来了，很多年轻人在白天忙完工作之后，晚上都会选择去夜市上吃一点小吃放松一下。作为资深吃货的小编也是如此，偶尔晚上下班之后和朋友都会去夜市逛一圈，和每个食客一样，我们也想用最简单的柴米油盐，慰藉一下自己喜欢享受美食的胃！

临夏市的小吃夜市在广场西侧北大街，夜市在闹市区，是一条长街，整晚灯火通明，各种琳琅满目的小吃汇聚于此，数不胜数。从傍晚七点左右就开始慢慢热闹起来了，整条小吃街大概有 200 米左右，主要是一些北方的小吃，大概有 20 多种，主要都是炸，烤，炒，煮之类的，例如：烤羊肉串、烤羊腰、砂锅、水饺、浆水面、炒面片烤鱿鱼、各式烧烤、羊杂碎、法子面肠、煮洋芋、煮玉米等。每到傍晚时分，近百个摊棚按东西向整齐一字排开，商家抑扬顿挫的叫卖声吸引着过往的行人，景象甚是壮观。来这里的人都是馋嘴的食客，无论你的身份高低，挣钱多少，不管你对食物多么挑剔，这里总有你中意的小吃。

临夏特色烤羊肉

发 子、面 肠

羊 杂 碎

砂 锅、浆 水 面

各式各样的烧烤

各式各样的烧烤

东西虽然多，但是要从里面挑出好吃的还真的是有点难，不过身为土生土长得临夏本地人，小编倒是可以告诉你一个来这里必须要吃的东西哦!

传说中的麻乃烤肉新姐砂锅

这个就是每个吃过夜市小吃的临夏人都知道的“传说中的新姐砂锅 麻乃烤肉”。话说这家夜市小吃时间很长了，小编从读书那会开始到现在每次去都必吃他们家的烤肉、砂锅和水饺，听着旁边烤肉师傅在炭烧炉上来回翻转肉串时发出的“兹兹”声，闻着扑鼻而来的香味，你的胃已经完全被勾引了，让你忍不住开始砸吧嘴了。

临夏人喜食，是完全的享乐主义者，在这里，你可以生活得很随性，来到临夏怎能错过美食，而你更不能错过北大街夜市小吃，这里可是美食家们最不可错过的饕餮之处，这里是最真实的临夏，你可以在味觉、视觉、听觉上多方面体会临夏！

来源：临夏市文广局