麻酱面，可以说是夏天的灵魂，解暑的神药。不会做这道菜，要如何在炎炎夏日生存下去？
作为一个河北人，夏天就好这一口，从小到大，每年夏天奶奶都会做给我吃。
然而，自己想做的时候却发现一大堆问题…
“麻酱只加盐能行吗？”
“加多少水才能让麻酱的浓度适中？”
查过很多食谱，也问过奶奶之后，终于总结出做最好吃的麻酱凉面的做法。
毫不犹豫分享给大家啦，帮大家去去暑
食材：
面条（生）：100克;
黄瓜: 半根; 麻辣花生: 20克;
芝麻酱：50克; 白芝麻：10克; 泡红椒：12个; 香菜：1把; 水：适量; 食盐：2克; 香油：3克; 生抽：15毫升; 辣椒油：3克; 花生酱：20克; 冰块：适量;
做法：
1. 香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香
2. 芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀
3. 加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握
4. 加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合
5. 再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了
6. 鲜面条入锅煮熟
7. 白开水倒入碗中，加入适量的冰块
8. 把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
