一般情况下，西瓜中间黄了最好不要吃了。西瓜中间黄了很可能是大药导致的，也可能是没有完全成熟，口感和味道都不是很好，不适合食用。下面让我们具体来看看吧！

西瓜中间有点黄是怎么回事可能是没有完全熟透

如果是红壤西瓜中间是黄的，那证明它没有完全成熟，只吃成熟部分即可。

可能是催熟剂造成的

这种情况很可能是西瓜在生长过程中使用催熟剂造成的现象

可能是自然生长而成的

本人认为西瓜瓜肉中有黄线、黄斑块是西瓜果实中心出现的白色或黄色带状纤维，后来随着果实的膨大，纤维逐渐增多而发展为粗筋果

这并不是我们平常所说的“病”，而是生理性问题。

但是这样的瓜吃起来口感很差，不建议吃。

西瓜中间有点黄还能吃吗

最好不要吃了。

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。

西瓜的挑选窍门从西瓜顶部的蒂头看甜度

蒂的状态代表的是，西瓜是否有在田里拥有足够的时间去吸收充足的营养，并达到含有高糖分的成熟状态后才被收成。

比起新鲜油绿的蒂，选择看起来有点枯掉的蒂的话，可能会买到比较甜的西瓜。 而如果是已经被摘掉蒂的西瓜，则看蒂被摘掉之后的蒂头部位，越向内凹陷的西瓜会越甜。

从西瓜表面的波纹看甜度

表面的波纹分得越清晰、越明显的西瓜就越甜，而西瓜上的纹路颜色越浓则代表糖分越高，波纹的样子越像是闪电一样弯曲的也越好。 而如果从上方看会发现西瓜的表面是凹凸不平的，没有波纹的绿色部分越膨胀突出则代表西瓜越成熟香甜。

从西瓜底部的大小看甜度

西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方，过大的话代表西瓜过熟，过小则代表西瓜尚未发育完全，并不一定像是坊间所流传的，底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。 挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的，比较接近成熟而高甜度的状态。

从西瓜拍打的声音看甜度

若西瓜皮附近也充满水分，拍打起来会是比较低沉厚实的声音，如果拍起来的声音比较高，，则可能还没有成熟。 拍起来的感觉有点中空，代表已经过熟的西瓜，切开后可能卖相不佳。

从切片西瓜的种子看甜度

若一整颗西瓜吃不完，而想要买切片西瓜，不能拍打也没有蒂头或者底部可以看了，这时候就要看果肉中种子的颜色，越黑越亮泽的表示越接近成熟，尽量避免选种子还是白色的切片西瓜。