用料：面，生抽，香醋，白糖，蒜末，姜末，香菜，白芝麻，小米椒，香葱，郫县豆瓣酱
步骤一：肉末，郫县豆瓣酱，姜蒜切末，小米椒切断，熟芝麻，香葱，香菜备好
步骤二：热锅放油，倒入姜蒜末炒香，再加人豆瓣酱煸出香味，加入肉末，生抽炒熟肉末
步骤三：面碗里倒入香醋，生抽，白糖，盐
步骤四：另起锅加入高汤（或清水），切入1/3个西红柿，两个小米椒，水开下入面，把调好的酸汤汁倒入锅内，搅匀
步骤五：撒入熟芝麻，香葱，香菜出锅即可
